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享負盛名的上海烤魚第一品牌，技術源自於重慶萬州，具有千年歷史，

由祖傳秘方與現代烹飪結合，融合了醃漬、炭烤、醬燒、悶燉等多種烹飪法，

使魚肉鮮嫩、香辣，並且保留魚肉本身的膠原蛋白。

也不斷地從朋友口中得知有這間店，最後終於找到時間可以去品嘗啦

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不僅有多種口味可選擇，也有四種魚類可以依據喜好選擇，

不過我們今天只有芙蓉魚，但聽店員解說，是隻刺比較不多的魚，根本深得我心呀

平日中午也有魚來速的快速出餐，對於想要一飽口福的上班族來說真的是福音~

其中特別的也包含餐具，

碗的底部是不同貓咪的圖案，盤子是魚的造型，杯子是大口徑的，筷子更是不同顏色，

在用餐過程中也會因為這些可愛的餐具心情愉悅了起來

左邊亮燈的竟然是服務鈴，當需要服務的時候拿起來當作在夜店一樣揮一揮，就會有店員來了XD

中間是高湯，因為魚端上來時會不斷加熱，旁邊的湯汁會越煮越乾越鹹，於是可以添加高湯稀釋，

最右邊就是等等熊掌烤魚的工具啦！

水貨中和店為台灣2號店，緊鄰中和Costco，每間店聘請藝術家量身繪畫海洋故事壁畫，

中和店主題是海洋夜店，店內空間暗暗的，再加上上方說明過的服務鈴，真的很酷！

水貨烤魚除了店面裝潢風格採用時尚的夜店風格外，烤魚的技術更有5魚18吃的多種變化！

5種魚的處理方式，結合18種口味：香辣味、鮮青椒味、泡椒味、蒜香味、魚香味、波蘿蕃茄味…都是店家極力推薦，特別是重慶黑果凍烤魚，來者必點！

其中許多人的必吃菜單更包含四川干鍋、重慶泡鍋、成都手撕雞、炭燒跳跳蛙…等美食。 

首先先上的開胃小餅乾，店內也有熱麥茶可以無限暢飲

可爾必思

很大一壺，絕對夠兩人喝

鳳梨烤魚

鳳梨與魚的融合實在是讓我很好奇他的味道，

店員很貼心地都會在上菜時問說需不需要先拍照，

拍完後再進行下一步的說明與服務。

首先先將鳳梨推到旁邊，並將湯汁不斷的淋在魚身上，

等約兩三分鐘後就可以美味享用了，

下方也有許多烤魚輔菜：花椰菜、蒟蒻、豆皮等等，

讓在吃魚的過程中也可以配上不同的蔬菜

魚肉非常軟嫩，輕輕用筷子一撥就可以將魚肉夾起，

煮久了之後也可以吃到魚肉有微微鳳梨的甜味，

鳳梨也會隨著煮久候釋放越多的甜味，

這道也是菜單中辣度最低的，如果怕辣的可以選擇這一道嚐嚐，

你會愛上這道酸酸甜甜的烤魚料理

熊掌烤魚

賣相超厲害的的一道烤魚，這道的辣度適中辣，看看肋排下的辣椒就覺得好驚人呀!!!!!

看看這個肋排多吸引人，

桌子旁也都有附上手套供客人使用，是不是這麼貼心

店員也會協助剪肋排，並說明最美味的食用方式，

也是等約兩三分鐘後再吃喔~

肋排上方的微酥，肉質軟，帶點甜味，真的很好吃

原本以為會非常辣，但應該是因為魚肉本身在尚未被我們切開時，他還沒有與下方的麻辣湯汁融合，

所以吃魚肉的話不會那麼辣，一樣肉質軟嫩，

湯汁部分是屬於又香又順的，不會一次衝上腦門的可怕XD

這個湯汁我很喜歡配著彈牙拉麵一起吃，非常夠味

今天是下雨天，但生意一樣非常好，

店員服務也沒因此下降，

料理美味度也非常棒，是間會想要推薦給各位喜歡吃魚的朋友們去的一間店

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地　　址：新北市中和區中山路二段317號

電　　話：02-2247-4567

營業時間：週一至週日，11:30~15:00，17:30~23:45

官方臉書：水貨-中和店